Brezel
glutenfrei, 200 g
Dieses typische, schwäbische Gebäck hat ein helle, kompakte Krume mit leicht laugiger Kruste. Die Brezel hat ein ausgewogenes Verhältnis von röschen und weichen Gebäckanteilen. Bei Laugengebäcken wird die Kruste beim Backen kastanienbraun. Laugengebäck schmeckt immer gut. Zwischendurch als Butterbrezel oder ohne alles. Auch als Beilage zum Buffet, Salat oder Suppe ist es gut geeignet.
Weizenmehl, Wasser, Weizenvorteig [Weizenmehl, Wasser, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kalium)], Margarine [mit pflanzlichen Ölen (Palm, Kokos), Butterreinfett], pflanzliches Öl (Palm, gehärtet), pflanzliches Öl (Raps), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Hefe, Malzextrakt (Gerste), Malzmehl (Gerste, Weizen), Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Traubenzucker, Zucker, Sojamehl, Glukosesirup, Karamellzucker, Säureregulator Natriumhydroxid (Brezellauge), grobes Speisesalz
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert kj | 1426 kJ |
| Brennwert kcal | 341 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Salz | 3,8 g |
| Vitamin E | 6 g |
| Thiamin | 7 g |
Tante Emma
Lang Brot, 750 g
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Lang Brot, 750 g
glutenfrei, 200 g
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