Laugen-brötchen
ca. 120 g
Dieses typische, schwäbische Gebäck hat ein helle, weiche Krume mit leicht laugiger Kruste. Laugenbrötchen sind lockerer als Brezeln und Stangen. Bei Laugengebäcken wird die Kruste beim Backen kastanienbraun. Laugengebäck schmeckt immer gut. Zwischendurch mit Butter oder Schinkenwurst. Auch als Beilage zum Buffet, Salat oder Suppe ist es gut geeignet. Kinder mögen es mit Konfitüre oder Honig.
Weizenmehl, Wasser, Weizenvorteig [Weizenmehl, Wasser, Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat)], Malzmehl (Weizen), Verdickungsmittel Guarkernmehl, Zucker, Dextrose, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Palm), Hefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Roggenmehl, Natursauerteig [Wasser, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot], Weizengluten, Emulgator Lecithin (Raps), grobes Speisesalz, Säureregulator Natriumhydroxid (Brezellauge)
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert kj | 4 kJ |
| Brennwert kcal | 5 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon Zucker | 5 g |
| davon Stärke | 4 g |
| Salz | 20 g |
Butter-Brezel
Butter-Brezel
So: 5-13 Uhr
Tante Emma
Lang Brot, 750 g
Tante Emma
Lang Brot, 750 g
Brezel
glutenfrei, 200 g MEHRWEG
ca. 120 g
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