Dieses typische, schwäbische Gebäck hat ein helle, kompakte Krume mit leicht laugiger Kruste. Die Brezel hat ein ausgewogenes Verhältnis von röschen und weichen Gebäckanteilen. Bei Laugengebäcken wird die Kruste beim Backen kastanienbraun. Laugengebäck schmeckt immer gut. Zwischendurch als Butterbrezel oder ohne alles. Auch als Beilage zum Buffet, Salat oder Suppe ist es gut geeignet.
Käse-Brezel
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